乙酸乙酯又称醋酸乙酯，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。
乙酸乙酯作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。
乙酸乙酯作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。
乙酸乙酯作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产。作为香料原料。
乙酸乙酯还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料。是乙基纤维素、乙酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的溶剂。
乙酸乙酯还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料。
